Categoria: Sem Leite

Cardápio descomplicado

Cardápio descomplicado

O que vai dar um pouquinho de trabalho é a higienização para evitar a contaminação cruzada, após isso, preparar os alimentos será super simples e você vai descobrir uma infinidade de possibilidades! É importantíssimo ler nossas informações sobre o glúten e contaminação cruzada publicada aqui em nosso blog, assim como, seguir o nosso passo a …

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Sintomas comuns aos intolerantes.

Sintomas comuns aos intolerantes.

Muitas pessoas, por desconhecerem a seriedade dos sintomas ao consumo de glúten pelo celíaco e da lactose pelo intolerante, acaba considerando um exagero todo o cuidado que envolve a dieta de restrição. A primeira coisa que precisamos deixar claro é que não é frescura e nem exagero a preocupação da pessoa celíaca ou intolerante a …

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O que Intolerância a Lactose?

O que Intolerância a Lactose?

A intolerância à lactose é a incapacidade de digerir completamente o açúcar (lactose) presente nos produtos lácteos, como leite e seus derivados. Ela acontece por uma deficiência na produção da enzima lactase, responsável pela síntese da lactose. Como consequência, essa substância chega ao intestino grosso inalterada. Ali, ela se acumula e é fermentada por bactérias …

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